RECETTES

Le yassa poulet est un grand classique de la cuisine sénégalaise. Il séduit par sa marinade citronnée, ses oignons fondants et sa sauce relevée juste comme il faut. Voici une version simple à réaliser, avec peu d’ingrédients et beaucoup de goût.

Le Cëeb bu Jeen, aussi appelé thiéboudiène au poisson, est l’un des grands classiques de la cuisine sénégalaise. Dans cette version signée NiangCook, le plat prend toute sa dimension avec un riz local de la vallée du fleuve Sénégal, qui absorbe mieux la sauce et donne au thiéb plus de caractère.